نگران سلامت خود هستید؟ با 14 چالش زیر در دو هفته امتحان کنید.

چالش روز اول: نمک کمتر مصرف کنید. چگونه؟

با حذف و جایگزینی منابع پنهان نمک شامل تنقلات شور (چیپس، پفک، چوب شور و ...)، غذاهای کنسرو شده و آماده با میوه و آجیل خام و غذاهای خانگی

چالش روز دوم: پیشگیری از بیماری های قلبی و فشارخون با مصرف کمتر از 5 گرم نمک (1 قاشق مرباخوری) در روزچگونه؟

با جایگزینی سبزی های تازه یا خشک (آویشن، شوید، سیر)، آبلیموی ترش، آب نارنج و... به جای نمک

چالش روز سوم: کاهش مصرف قند و شکر با حذف نوشابه در سفره غذا

آیا می دانید هر قوطی نوشابه معادل 10 قاشق غذاخوری شکر است که حدود 150 تا 200 کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه آن منجر به 7 کیلوگرم اضافه وزن در سال می شود.

چالش روز چهارم: آیا میدانید کاهش مصرف قند و شکر در کاهش ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی، سرطانها و بیش فعالی کودکان نقش دارد؟

حذف قند و شکر هنگام صرف چای مهمترین گام برای کاهش قند و شکر دریافتی است.

چالش روز پنجم: برای پیشگیری از اضافه وزن، چاقی و بیماری های قلبی چربی مصرفی خود را کاهش دهید.

چگونه؟

با پخت غذاها بصورت آبپز، بخارپز، تنوری و کبابی و کاهش مصرف غذاهای سرخ شده، آماده و فست فودها.

چالش روز ششم: آیا میدانید روغن های غیراستاندارد و تایید نشده (روغن های سنتی) برای مصرف مناسب نیستند؟

برای پخت و پز از روغن زیتون و کانولای استاندارد و برای سرخ کردن از روغن کنجد یا روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.

چالش روز هفتم: به برچسب تغذیه ای محصولات غذایی توجه کنیم.

به برچسب تغذیه ای محصولات غذایی از نظر میزان نمک(سدیم)، قند و چربی توجه و انواع کم نمک، کم شکر و کم چرب تر را انتخاب نمایید. اقلام دارای برچسب­های تغذیه ای سبزرنگ انتخاب­های سالم­تری هستند.

چالش روز هشتم:  با مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی مختلف از بیماری­های غیرواگیر پیشگیری کنیم.

مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی مختلف بعلت محتوای بالای ویتامین ها و فیتوکمیکال ها عامل مهمی در پیشگیری از بیماری­های غیرواگیر ازجمله سرطان­ها و بیماری قلبی عروقی می باشد.

چالش روز نهم: میوه ها و سبزیجات را به صورت کامل مصرف کنیم.

مصرف میوه ها و سبزیجات کامل بجای آب میوه ها و سبزیجات علاوه بر ویتامین ها میتواند بخش زیادی از فیبر مورد نیاز روزانه را تامین نموده و سلامت دستگاه گوارش را تضمین می نماید.

چالش روز دهم: مصرف روزانه و منظم میوه و سبزی در سفره غذایی

مصرف روزانه حداقل 5 واحد میوه و سبزی بعلت کالری کم و قدرت سیرکنندگی بالا می تواند به کنترل اضافه وزن و چاقی کمک نماید.

چالش روز یازدهم: مرتب از شیر و ماست در تامین ویتامین D و کلسیم و فسفر مورد نیاز بدن استفاده کنید.

مصرف 2 لیوان شیر یا ماست کم چرب پاستوریزه در روز برای رشد کودکان و نوجوانان و پیشگیری از ابتلای بزرگسالان و سالمندان به پوکی استخوان و شکستگی های ناشی از آن ضروری است.

چالش روز دوازدهم:  از مصرف زیاد نمک و کافئین خودداری کنید.

آیا میدانید دریافت زیاد نمک و کافئین (چای، نسکافه، قهوه، کاکائو، شکلات و نوشابه) باعث افزایش دفع ادراری کلسیم از بدن میشود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد.

چالش روز سیزدهم: شیر را به صورت پاستوریزه،کم چرب و بدون افزودنی طعم دهنده مانند کاکائو و قهوه میل کنید.  

توجه داشته باشید که اضافه نمودن چای، پودر قهوه، نسکافه و کاکائو به شیر موجب کاهش جذب کلسیم شیر و کمبود کلسیم می شود.

چالش روز چهاردهم: از خرید هر نوع نمک تصفیه نشده با عنوان "نمک دریا" خودداری نمایید.

 نمک دریا فاقد ید بوده و بعلت داشتن محتوای بالای فلزات سنگینی مانند سرب و جیوه سبب ایجاد مسمومیت می­شود.